La carte

Entrées

Toho Shorpa 雞湯 JT 4,00 €

Fines lamelles de poulet, champignons noirs, tofu, et pousses de soja fraiches, servis dans un bouillon traditionnel ouïgour. (fine slices of chicken, black mushrooms,tofu, and fresh soybean sweets served in a traditional uyghur broth.)

Oy Salade 涼拌菜 LBC 6,00 €

Salade de légumes croquants, poivrons rouge et vert, concombre, et oignon, parfumée à l’huile de sésame et coriandre. (red and green peppers, crispy vegetable salad, cucumber, and onion, scented with sesame oil and coriander.)

Salade Muqam 沙拉木卡姆 (muqam salad) No.5 7,00 €

Salade rafraîchissante, émincé de carotte, laminaria japonai, coriandre et épices ouïghoures. (refreshing salad, sliced carrots, silk noodles, criander and own spices.)

Kala Goshi Salade 牛肉沙拉 (Kala goshi salad) No.6 9,00 €

Emincé de boeuf en deux cuissons servi dans une sauce parfumée au gingembre, ail et épices ouïghoures traditionnelles
La cuisson du boeuf nécessite plusieurs heures et respecte la préparation ancestrale ouïghoure faisant de ce plat un met d’exception. minced beef in two cookings served in a scented sauce flavored with gingerbread, garlic and traditional uyghur spices. cooking this beef requires several hours and respects ancestral uyghur preparation making this dish exceptional.

Koum Kazan 砂鍋 No.7 12,00 €

Soupe traditionnelle ouïghoure aux langues pâtes de vermicelles, cuisinées avec des boulettes de boeuf, légumes verts, tomates, poivrons, champignon blanc et champions noir, tofu et trois épices. (traditional uyghur soup with long vermicelli pasta, meatballs, green vegetables, tomatoes, peppers, white mushrooms, tofu and three spices.)

Nos Spécialités

Quorma Chop 炒烏冬 No.8 10,80 €

Langues pâtes sautées légèrement épicées, à base de poivrons, oignons, et viande de bleu ou poulet
(ce plat peut également être servit sans viande) sauteed slightly spiced dish based on beef, peppers and onuons(this meal can also be served without meat). fried noodles, udon noodles

Polo 手抓饭 No.9 12,00 €

Un des plats les plus traditionnels de la cuisine ouïghoure, reconnu pour ses vertus diététiques, ou de boeuf au choix, accompagné de riz parfumé aux carottes, oignons Kuruk Uzum. (one of the most traditional uyghur dishes, recognized for its dietetic virtues. choice of beef accompanied by rice perfumed with carrots, onions and raisins.)

Toho Qordaq 小盤鸡 11,90 €

poulet cuisiné aux épices, fines tranches de pommes de terre et petits legumes. ce plat est accompagné d’un bol de riz blanc ou de pâtes.(chicken cooked with spices, pasta, small vegetables and sliced potato pins.)

Toho qordaq 中盤鸡 D1 28,00 €

poulet cuisiné aux épices, fines tranches de pommes de terre et petits legumes. ce plat est accompagné d’un bol de riz blanc ou de pâtes.(chicken cooked with spices, pasta, small vegetables and sliced potato pins.)

Toho qordaq 大盤鸡 D 38,00 €

poulet cuisiné aux épices, fines tranches de pommes de terre et petits legumes. ce plat est accompagné d’un bol de riz blanc ou de pâtes.(chicken cooked with spices, pasta, small vegetables and sliced potato pins.)

Toho qordaq 豪華大盤鸡 50,00 €

poulet cuisiné aux épices, fines tranches de pommes de terre et petits legumes. ce plat est accompagné d’un bol de riz blanc ou de pâtes.(chicken cooked with spices, pasta, small vegetables and sliced potato pins.)

Toho Qordaq du Pâte 14,00 €

Qorma Gurush 12,50 €

De riz faits maison cuisinés avec des petits legumes et viande de boeuf ou poulet au choix

Merwayit Qoruma Chop 丁丁炒麵 No.12 12,00 €

Petits dés de pâtes fraîches faits maison, cuisinés avec des petits légumes et viande de boeuf ou poulet au choix
(ce plat peut également être servi sans viande) home-made fresh pasta cooked with veal (or without meat). fried noodles, hand's diced made noodle

Benchee 8,50 €

Petits croissants farcis aux légumes et accompagnés d’une salade rainlik
(ce plat convient aux végétariens)

Leghman 拉條子 No.16 15,00 €

La préparation des pâte fraiches par notre chef expérimenté prend de 4 à 5 heures. Le leghman est l’un des plats préféré des ouïghours. Ces pates au boeuf sont sautées avec des petits légumes variés. Fresh sauteed beef and vegetable pasta prepared by our experienced chef. handmade ramen (this meal can also be served without meat)

KAWAP Agneau 羊肉串 2,00 €

Xinjiang mutton

KAWAP Poulet 鸡肉串 2,00 €

Menu

M1 - Plat + Dessert 8,50 €

2 Brochettes kawap ou poulet / Boeuf accompagné de son riz
Lychée / Fromage blanc aux fruits frais / Sorbet melon ouïghour aux fruits secs

M2 - Entrée + Plat 10,50 €

Chuchure + Qorma chop ou Chuchure + Benchee

M3 - Entrée + Plat + Dessert 13,50 €

Entrées aux choix: Une soupe / Une salade
Plats aux choix: Merwayit chop / Toho Qordaq / Polo
Dessert aux choix: Yaourt / Café

Menu soir - Entrée + Plat + Dessert 20,90 €

Entrées aux choix: Kala gosht salade涼拌牛肉 / Salade Mokam Plats aux choix: Merwayit 丁丁炒麵 chop炒烏冬 / Polo Dessert aux choix: Yaourt 酸奶 / Sorbet melon 甜糕

Boissons fraiches

Coca cola 2,80 €

Coca coa zéro 2,80 €

Orangina 33cl 2,80 €

Jus de lychee 2,80 €

Boissons chaudes

Thé fleurs(théiere) 5,00 €

Thé ouïghours 5,00 €

Bière

Kirin 33ml 4,00 €

Asahi 33ml 4,00 €

Tsing Tao 33ml 3,50 €

kawaz (30ml) boisson non alcoolisée au miel 3,00 €

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