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PLATS FROIDS

1. Oy salade 9,00 €

Salade légumes émincé poivrons rouge er vert, tomate,
oignon parfumée à l'huile de sésame et coriandre

2. Salade Muqam 7,00 €

Salade rafraichissant, émincé de carottes,
vermicelle, poivrons rouge et les épices ouighur

3. Kala gushi salade 10,00 €

La cuisson de bœuf nécessite plusieurs heurs et respecte la préparation ancestrale ouighur
Faisant de ce plat un met d’exception. émincé du bœuf en deux cuissons servi dans une sauce
Ail et épices ouighur traditionnelles parfumée au gingembre

4. Soguk chup 8,00 €

Pates cuisson au vapeur, parfumée au sauce épicés

5. Qosah salade 9,00 €

Emincé tripes de bœuf, poivron rouge et vert parfumée avec les épices ouighur

6. Achih temlik toho

(Moitié 16.8€/Entier 28€)
Morceaux de poulet en deux cuisson servi dans une meilleur sauce piquante,
la cuisson de de poulet nécessite plusieurs heures doit être parfumée par les épices

PLATS SPECIAUX

Toutes les nouilles sont faites maison. C'est une spécialité de la cuisine ouïghoure.
Tous Les préparations des pâtes fraiches par notre chef expérimenté prend de 4 à 5 heure

1. Toho qordak

(1 pers 15€/2 pers 30€/3 pers 43€/4 pers 58€)
Poulet cuisiné aux épices, fines tranches de pommes de terre et petite légumes.
ce plat est accompagné avec les pates ou un bol de riz

2. Leghmen 👍 15,00 €

le leghmen est un de plats plus préfères des ouighours.
Ce pates au bœuf sont sautées avec des petits légumes variés

3. Merwayit chop 12,90 €

Petits des pâtes fraiches faits maison, cuisiné avec des petits légumes et viande du bœuf.
(ce plat également être servi sans viande)

4. Qorma chop 👍 14,90 €

Longues pâtes sautées légèrement épices à base de poivrons, oignons et bœuf
(Ce plat également être servi sans viande)

5. Basqan leghmen 15,00 €

Longues et larges pates sautées légèrement épices à base de poivrons, oignons et bœuf

6. Polo 👍 13,90 €

Un des plats les plus traditionnelles de la cuisine ouïghoure, reconnu pour ses vertus,
diététiques la viande de bœuf accompagné riz parfumé au carotte oignons, quruq uzum

7. Suyqash 12,90 €

Assortiment des petits légumes et petits pâtes fait à la maison servit dans un bouillon traditionnel ouighur

8. Gurush qorma 👍🌶 13,80 €

Longues pâtes de riz sautée très épices à base de poivrons, oignons et la viande, très épicée
(Ce plat également être servi sans viande)

9. 爆炒面片 🌶 14,90 €

Nouilles en carré sautée avec légèrement épices à base de poivrons, oignons et bœuf
(plus épices que no.4)

10. 黄面烤肉 16,90 €

Nouilles jaune avec boeuf grillade et sauce sésame maison et les concombres

11. Tugulma 👍 16,80 €

La viande hachée cuisiné avec poivrons, poireau, épices.
servi avec petits crêpe

12. Qoy qordak

18€/1p 38€/2p

PLATS CHAUDS

1. Kawap/p 👍 2,50 €

Brochettes d’agneau parfumées aux épices traditionnelles serviez à la pièce

2. Toho kawap/p 2,50 €

Brochettes d’ailes de poulet parfumé aux épices traditionnelles serviez à la pièce

3. Samusa/p 👍 3,00 €

Brioche d'une farce d'oignon et la viande d'boeuf et d'épices

4. Pidigan qormisi 👍 11,00 €

Aubergine cuisiné avec aux épices et légume

5. Beranga qormisi 9,00 €

Emincé la pomme de terre cuisiné aux épices et légume

6. Basai kormisi 9,00 €

Petits chou chinois parfumé à huile de sésame, ail

7. Tasma purchah 11,90 €

Viande haché cuisiné aux épices, haricot vert et petits légumes

BOISSON CHAUD

Petit: 5,50€/Grand: 10,00€

1. Thé ouighur

2. Gul chay

3. Thé au lait

4. Chilan chay

5. Café

BOISSON FROID

Coca cola 3,50 €

Coca zéro 3,50 €

Sprite 3,50 €

Tropico 3,50 €

Orangina 3,50 €

Schweppes Tonic 3,50 €

Kawaz 4,00 €

Evian 4,00 €

San Pellegrino 3,50 €

BIERE

Tsing tao 33cl 4,00 €

Tsing tao 75cl 8,00 €

Asahi 33cl 4,50 €

Kirin 33cl 4,50 €

VIN

Rouge 375ml 13,90 €

Rouge 750ml 23,90 €

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